2009年10月24日 星期六

3.1 p38-41

Core case study-- have you thanked the insects today?
昆蟲的負面認知
1.compete with food
2.diseases
3.invade our place
昆蟲提供的服務
1. pollination
2. pest control
3. lossening and renewing the soil土壤中的昆蟲(幼蟲)
向昆蟲學習
1. insect have been around 400 million years
2. learning about the roles of insects in nature
3. eclogy, the science that studies such(organisms and nonliving environment) relationships and interactions in nature.
昆蟲都屬於x翅目
hummingbird蜂鳥
praying mantis合掌螳螂
hose cricket蟋蟀
pest,害蟲
genetic traits遺傳性狀
exceptional異常的;特殊的

3.1 What is ecology?

Cells are the basic units of life
1. cell theory 細胞理論
2. 細胞內的macromolecules高分子,主要有三種polymer聚合物由單體monomer組成,包括complex carbohydrates複合碳水化合物(糖)由葡萄糖glucose單體, proteins蛋白質由胺基酸amino acids單體,nucleic acid核酸由核甘酸基nucleotides。另外非聚合物型態的高分子是lipids脂質
3. gene, genetic information, chromosome
gene基因是DNA分子中的特定的核甘酸序列具有製造特殊蛋白質之指令,稱為基因資訊。
chromosome染色體是單一DNA分子,一般包含數千個基因。

1857年,孟德爾以豌豆為材料,開始歷經八年實驗,證明上一代的特徵遺傳給下一代是遵循著一個定律而不是漫無目的。1883年,路克斯(Wilhelm Boux)注意到細胞核內的染色體,並認為其中必定大有文章。到了1902年,才由洒吞(Walter Sutton)和巴夫來(Theodor Boveri)證實:遺傳基因是染色體的一部份。1953年4月25日,當華生(James Watson)和克立克(Francis Crick)在《Nature》雜誌上提出DNA的雙螺旋構造。
人類有23對染色體, 一般一條染色體上有一個DNA分子1953年,美国科学家沃森和英国科学家克里克,共同提出了DNA分子的双螺旋结构模型,组成脱氧核苷酸的碱基只有四种:腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G)、胞嘧啶(C)和胸腺嘧啶(T),因此,脱氧核苷酸也有四种,即腺嘌呤脱氧核苷酸、鸟嘌呤脱氧核苷酸、胞嘧啶脱氧核苷酸和胸腺嘧啶脱氧核苷酸。DNA分子就是由很多个脱氧核苷酸聚合而成的长链,简称多核苷酸链。
基因是指攜帶有遺傳信息的DNA序列,是控制性狀的基本遺傳單位統計出的基因數居然只有約2萬至2萬5千多個。現在他們已確認出19,599個蛋白質編碼基因,還有2,188個預測的蛋白質編碼基因。

organism生物,有機體
minute微小的
compartment分隔;劃分
membrane膜
compound混合物;化合物
macromolecules大分子 (高分子)
polymer聚合物
monomers單體
rail car有軌車
freight train貨物列車
complex carbohydrate碳水化合物,醣
cellulose纖維素
starch澱粉
amino acid氨基酸
nucleic acid核酸
nucleotides核甘酸基
lipid脂質
molecule分子
chromosome染色體
coiled 盤繞
double helix雙螺旋

Species make up the encyclopedia of life
1. species物種, is a set of individuals who can mate and produce fertile offspring

2.人被分類為哺乳綱靈長目人科人屬智人種,學名為Homo sapiens sapiens
物種的分類:界。門。綱。目。科。屬。種。

3. in the world about 4 million to 100 million species, but the best guess is 10-14 million species. so far biologists have identified about 1.8 million species.

生物分類
1735動物界,植物界-2
1866動物界,植物界,原生生物界(單細胞,變形蟲,海藻)-3
1956動物界,植物界,原生生物界(有核),原核界(無核)-4
1969動物界,植物界,原生生物界,真菌界(蕈,黴菌,酵母),原核界-5
1977動物界,植物界,原生生物界,真菌界,古細菌界,真細菌界-6
resemble像,類似

Science focus-- which species rule the world?
1. intestinal tracts, prevent harmful bacteria into lug (nose), purify water, decompose organic waste, oxygen(phytoplankton), pest control.

在食品工业中,发酵常写作醱酵,是指運用生物體,包括微生物植物細胞酵母菌,使有机物分解的生物化學反應过程。相应的发酵技術用於製酒類发酵食品。
microbe微生物
catchall term總受器,包羅萬象
protozoa原生動物類
athlete's foot香港腳
malaria瘧疾
multitudes許多
toiling辛苦,勞累
intestinal腸的 track小徑,小道
phytoplankton浮游植物
inserting插入;嵌入
vital極其重要的

Ecologists study connections in nature
1. ecology生態學 = a study of connetions in nature
2. scientist classify matter into levels of organization form atoms to the biosphere.但生態學家聚焦於生物體,族群,群落,生態系,生物圈

10. def population, genetic diversity遺傳多樣性
11. def community, ecosystem, biosphere.
catfish鯰(科)魚
intestine腸
termite白蟻
make up組合,構成
puddle泥潭;洼
patch小塊土地

2009年9月15日 星期二

國王的賭注

2^0=1
2^10=1024
2^20=1048576
2^30=1073741824
2^40=1.09951E+12
2^50=1.1259E+15
2^60=1.15292E+18
2^63=9.22337E+18

計算機
x(t)=a*b^(t/r)
a=起始值
b=增加率2%=1+0.02
t/r=增加次數
70法則or 72法則

2009年1月27日 星期二

10.7 How can we produce food more sustainably?

artificially人為地
surplus過剩
phasing out逐步淘汰
phase in逐步引入
growth regulator生長調節劑
plastic packaging塑料包裝
curricula課程curriculum
compost堆肥
outlet銷路;商店
unravel闡明;弄清

10.6 How can we protect crops from pests?

pest有害的動物,害蟲;有害的植物
interfere妨礙;衝突;抵觸
nuisance討厭的人(或事物);麻煩事
polyculture混養is agriculture using multiple crops in the same space
douse把...浸入水中
upset打亂,攪亂
nematode線蟲類
repel擊退;驅除
ward避開;擋開;避免[(+off)]
deceive欺騙,蒙蔽
herbivore食草動物
punch用力擊
soar猛增;暴漲
chlorinated加氯
organophosphate有機磷殺虫劑
malathion馬拉松
parathion巴拉松
bubonic淋巴腺腫plague鼠疫
typhus斑疹傷寒
lice虱子louse
dispute對...提出質疑
microbotanical
treadmill繁重的工作
nontarget非標的生物
menace威脅
diagnose診斷
defect缺陷
immune免疫的
endocrine內分泌(腺)的
susceptible易受...影響的[F][(+to)]
carpet地毯
attributed把...歸因於;把...歸咎於[(+to)]
rodenticide滅鼠劑;殺蟲劑
ingredient(構成)要素,因素
scrub用力擦洗;揉
trim縮減;切除
fake out以欺騙手法制勝
implant移植
scald用沸水消毒,燙洗
alfalfa紫花苜蓿
citrus柑橘屬植物;柑橘
grove果林;果園
infestation侵擾;騷擾
assaulted攻擊,襲擊
disseminating宣傳
extension擴大

2009年1月26日 星期一

10.5 Are there limits to providing more meat and seafood?

grazing放牧
grain穀粒
meal未經篩過的粗粉
carnivorous肉食性的
grain-fed穀飼
belch打嗝,噯氣
flatulence胃腸氣脹
manure糞肥
catfish鯰(科)魚
carp鲤鱼
vacuum真空
livelihood生活;生計
spotter plane空中偵察機
purse-seine fishing圍網漁撈
buoy浮標,浮筒
gill刺網
deplete用盡;使減少
scoop舀;鏟
chopped切細,剁碎[(+up)]
pumped back
spawn產(卵);生育
boost提高;增加
pen(關禽,畜的)欄,圈
gear工具;設備,裝置
setting aside留出,撥出
scraping擦去;抹去;削去
gliding滑動,滑行
flush沖洗
dwindle使減少;使縮小
exemption(義務等的)免除;免(稅)
excess超越,超過
buy out收購
shellfish有殼的水生動物
paddy稻田
breed使繁殖
bred= breed
metric公制的
fishmeal魚粉
contaminated受污染的
pcb多氯二聯苯戴奧辛polychlorinated biphenyls
carp鯉魚
tilapia吳郭魚,非洲鯽魚

2009年1月25日 星期日

10.4 What have the green and gene revoltuions dones for food security?

multiple cropping多造耕作或複種
dwarf矮種的
ethanol乙醇,酒精
strain(動植物的)種,品種
subsistence farmber自給農民
graying成為灰色(或灰白)
cultivation耕作,耕種
balcony陽臺,露臺
sewage污水;
spoilage損壞物
plate盤子,盆,碟
nationwide全國範圍的;全國性的
nitrate硝酸鹽
immunity免疫力
going off燃放
resilient有彈力的
variety種類
severely嚴厲地;嚴重地
disposal處理,處置
representative典型,代表物
ear穗
zinc鋅
insertion插入;嵌入
daffodil黃水仙;黃水仙花
ready or not準備好了嗎?
proportion比例;比率
viral病毒(性)的;病毒引起的
inedible不可食的
ground into磨成粉
flour麵粉;(任何穀類磨成的)粉
allergen過敏原
frankenfood基改作物 科學怪人的創造者
recall收回;撤銷;取消
spill使溢出;使濺出
grant同意,准予
patent專利;專利權
recoup收回;取回
advocate提倡者;擁護者
mandatory義務的;強制的
poll民意測驗
Court of Appeal上訴法院
upheld uphold贊成;確認

2009年1月24日 星期六

10.3 How serious are soil erosion and degradation and how can they be ruduced?

excessive過度的;過分的
end up結束
clog塞滿;阻塞,堵塞
offset補償;抵銷
prolonged延長的;拖延的
displace(從原來的地方)移開
setting off
destructive破壞的;毀滅性的
windbreak防風林;防風物
dilute稀釋
picked up
stunt阻止,妨礙
remedy補救法
flush沖洗
saline含鹽分的
envelop包住,裹住;蓋住;圍繞
waterlogged(土地等)水浸的,水澇的
percolate過濾;滲出;浸透
tillage耕作,耕種
conservation tillage system保育耕作法
tiller耕作機
residue殘餘,剩餘;渣滓
terracing梯田
alley cropping田籬間作
deplete用盡;使減少
legume豆科植物
trap阻止,抑制
alfalfa紫花苜蓿
clover三叶草
rye裸麥,黑麥
agroforestry農林間作
trimming修剪下來的東西,切屑,剪屑
mulch護蓋物;護根層
manure肥料
blown blow吹,刮
leach溶濾
feces排泄物
urine尿
poultry家禽
feedlot(家畜)飼育場
humus腐殖質;腐質土壤
compost堆肥
nodule小瘤;小結
ingredient成份原料
synthetic合成
potassium鉀
trace微量

10.2 How is food produced and how might food production change?

pasture牧草地,放牧場
aquaculture水產養殖
stagger堅持進行
livestock家畜
poultry家禽
mouth(人,動物的)嘴
violate違犯;違背,違反
domesticated livestock家养牲畜
plantation agriculture熱帶栽培業
feedlot飼育場
slaughter(食用牲口的)屠宰
pen(關禽,畜的)欄,圈;一欄家畜
saturate使充滿[H][(+with)]
meager不足的;貧乏的
draft animal負重的動物
plot小塊土地
weed雜草;野草
along with在...以外

10.1 How can we impove food security

chronic長期的,不斷的
corruption墮落;腐化;貪污
deny拒絕給予
aquifer含水土層,地下蓄水層
macronutrient大量營養素
micornutrient微量营养素
iodine碘
retardation1. 遲延
stunted受妨礙的;發育不良的
measles麻疹;風疹
diarrhea腹瀉
susceptible易受...影響的[F][(+to)]
undernourish使營養不足
malnourish營養失調的
hemoglobin血紅素
anemia貧血(症)
fatigue疲勞,勞累
hemorrhage出血
severity嚴重
thyroid甲狀腺
gland腺
metabolism新陳代謝
retardation遲延
goiter甲狀腺腫
swollen膨脹的;浮腫的
deafness聾
immunize使免除
measles麻疹;風疹
fortifying(在肉體,精神等方面)增強,加強
sterilization殺菌;消毒
contraception避孕(法)
underfed未餵飽的
obese肥胖的;過胖的 BMI>30(http://en.wikipedia.org/wiki/Obesity)
http://www.nhlbisupport.com/bmi/

2009年1月8日 星期四

10 Food, soil and pest management

illusion假象
malnutrition營養失調
susceptible易受...影響的
beta-carotene β-胡蘿蔔素
substance物質
snippet斷片
daffodil黃水仙
strain品種
coriander胡荽
capsule膠囊
gram克
ploy計謀;計劃